Privé Chef Gent Brugge Knokke Antwerpen Ngdining

Niall Gaffney

Exclusief Privé Dineren

Wat ik doe?

Privé Chef

Op basis van uw wensen creëer ik een geweldige eetervaring bij u thuis.
Alles wordt voor u geregeld, van het koken tot het schoonmaken.

Bij u thuis of op locatie
Professionele bediening
Uw gepersonaliseerd menu
Geen opkuiswerk

Overnemen

Ik neem uw restaurant over op uw sluitingsdagen, tegen een vooraf overeengekomen vergoeding.
Hierbij presenteer ik mijn eigen menu aan een maximale capaciteit van 12 gasten.

Zeebaars - Kokkels - Kaviaar

Appel - Bijenwas - Kardemom

Hert - Boerenkool - Rode Biet

Zeebaars - Kokkels - Kaviaar

1/14

1/3

Over Mij

Als Belgische chef-kok met een Ierse vader en een Belgische moeder, groeide ik op met twee verschillende culturen, die tot uiting zijn gekomen in mijn kookkunsten.

Hierbij had mijn moeder de grootste invloed in mijn jeugd.

Mijn carrière startte als 16-jarige jongen in de keuken van Roland Debuyst. Mijn vader wilde zien of ik klaar was voor het hardwerkende leven van een chef-kok.

Ik heb mijn vaardigheden en passie bijgeslepen door als stagiair bij meerdere Michelin-sterrenrestaurants te werken tijdens mijn studie aan de "Hotelschool Ter Duinen".

Uiteindelijk kreeg ik de kans van mijn leven om stage te lopen bij "Geranium", verkozen tot 's werelds beste restaurant. Daarna ben ik 2 jaar gaan werken in "Fleur de Lin", gelegen in het hart van Zele. Hierna heb ik 3 jaar als Sous-chef gewerkt in "LOF restaurant" te Gent. Momenteel werk ik als Sous-Chef bij Hopspot in Ertvelde.